SAUVIGNON BLANC

Escrito por: Viviana Moyano Grimaldo

Uvas Sauvignon Blanc
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Hola! soy Viviana Moyano consultora de vinos y sommelier y hoy les quiero contar sobre la uva Sauvignon Blanc. Aquí encontrarás todo lo que necesitas saber sobre su historia, características y los principales vinos que se producen con ella.
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HISTORIA DE LA UVA SAUVIGNON BLANC

La Sauvignon Blanc es una de esas uvas que ha sabido conquistar al mundo entero. De origen francés, forma parte del selecto grupo de variedades internacionales más reconocidas en la industria del vino. Según los estudios genéticos, esta cepa proviene del cruce entre la variedad Savagnin y otra aún desconocida[1].
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A lo largo del tiempo, su origen ha sido motivo de debate. Mientras algunos expertos aseguran que nació en el Valle del Loira, otros sostienen que es nativa de la región de Burdeos. Lo cierto es que ha echado raíces profundas en ambas zonas de Francia, creciendo durante siglos y dejando huella en dos estilos de vino muy distintos.

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