PARELLADA

Escrito por: Viviana Moyano Grimaldo

Uvas Parellada
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Hola! soy Viviana Moyano consultora de vinos y sommelier y hoy les quiero contar sobre la uva Parellada. Aquí encontrarás todo lo que necesitas saber sobre su historia, características y los principales vinos que se producen con ella.
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HISTORIA DE LA UVA PARELLADA

 
La Parellada es una variedad de uva blanca cultivada principalmente en las zonas altas de Cataluña (España), más exactamente en las regiones del Penedés y la Conca de Barberà.

​Es reconocida por ser una de las variedades blancas más finas tradicionales de dicha zona, aunque no resulta ser tan famosa por sus vinos tranquilos, sino más bien por el hecho de formar parte de las tres variedades clásicas empleadas para la elaboración del famoso vino espumoso español “Cava”, junto con la Macabeo y la Xarel-lo, en la cual participa aportando finura y aromas frutales y florales.

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