AIREN

Escrito por: Viviana Moyano Grimaldo

Uvas Airén

Hola! soy Viviana Moyano consultora de vinos y sommelier y hoy les quiero contar sobre la uva Airén. Aquí encontrarás todo lo que necesitas saber sobre su historia, características y los principales vinos que se producen con ella.
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HISTORIA DE LA UVA AIRÉN

​Se trata de la variedad blanca más cultivada en el mundo y la más extendida en España, incluso por encima de la Tempranillo y la Garnacha, principalmente cultivada en la región central de España, específicamente en Castilla-La Mancha (Valdepeñas y La Mancha.

​​​Su masiva plantación se explica no solo por su gran resistencia a la sequía y enfermedades, sino principalmente por su alta productividad, pues antiguamente se les pagaba a los agricultores más por un factor de volumen que de calidad, lo cual propició su cultivo entre la población, por encima de otras cepas, destinándose principalmente para la utilización en vino a granel o mosto (zumo de uva).
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