Escrito por: Viviana Moyano Grimaldo
El 2020 será recordado como uno de los años más surrealistas de la historia a consecuencia del Covid 19, pero también, como aquel en el que muchos de los muros existentes entre consumidores y productores de vino se derribaron en todos los países del mundo, como consecuencia del impulso que el comercio electrónico y el fomento de la educación virtual sobre vinicultura generó en esta industria, por lo que, con toda seguridad, podríamos catalogarlo como el año de la “democratización del vino”. Y es que el aumento de las interacciones por internet nos permitió acceder a certificaciones académicas online que antes solo se podían hacer de forma presencial; participar en catas virtuales y lives sobre vitivinicultura en redes sociales con los mejores exponentes en la materia y hasta atender de forma gratuita a las diferentes actividades planteadas por reconocidas ferias internacionales de vinos (como es el caso de Expovinos Colombia 2020). Adicionalmente, facilitó la adquisición de los mejores vinos a través de tiendas especializadas por internet, y en general, acercó a enólogos, sommelier, vitivinicultores, importadores, bodegas de vino, vinotecas y consumidores, permitiendo entender de una mejor manera las necesidades de unos y otros, como nunca se había visto.
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Escrito por: Viviana Moyano Grimaldo El Hôtel-Dieu de Beaune, mejor conocido como los “Hospices de Beaune” Foto tomada de: France Voyage En nuestros tiempos tal vez resulte impensable que un hospital produzca vino para financiar sus actividades. Sin embargo, en épocas medievales, existió un hospicio para pobres, en la región vinícola de Borgoña, Francia, más exactamente en Beaunes, ciudad ubicada a unos 50 Km de la afamada Dijon, que no solo ayudó a tratar las enfermedades de cientos de personas sin recursos, sino que utilizó el producto de sus viñedos para financiar la atención hospitalaria de los menos favorecidos. Se trata del “Hôtel-Dieu de Beaune” o mejor conocido como los “Hospices de Beaune”, institución de caridad creada en el año 1443 por el canciller del Duque de Borgoña, Nicolas Rolin y su esposa, Guigone de Salins, con el fin de destinarla a un lugar de auxilio médico y acogida de enfermos sin recursos económicos, para brindarles todas las comodidades durante su estancia, en una época de enormes necesidades. Escrito por: Viviana Moyano Grimaldo
Es normal que con el pasar de los años, nuestros gustos y lo que esperamos de la vida cambie, en la medida en que conocemos nuevas personas, países, tradiciones, culturas y vamos entendiendo qué es lo que realmente queremos y, sobre todo, con qué esperamos ganarnos la vida. Muchas veces estudiamos una carrera con ciertas expectativas, pero quizás, la falta de madurez y de mundo a la que nos vemos enfrentados precisamente cuando debemos tomar una decisión tan radical en nuestras vidas, no nos permite ver otros horizontes y encontrar actividades en las que tal vez, hubiésemos podido hallar nuestra verdadera pasión y efectivamente, hacer realidad lo que tantos coach y gurús suelen decir, sobre escoger una actividad que realmente nos apasione, para que ningún día de nuestras vida se sienta como trabajo. Escrito por: Viviana Moyano Grimaldo Celebración de la Fiesta Bejalouis Noveau en Lyon, Francia. (Fuente: Diario La Vanguardia) Si alguien te contara que existe una fiesta que se celebra el mismo día en los cinco continentes, que es capaz de movilizar más de un millón de cajas de botellas de vino desde Francia a los lugares más recónditos del planeta y que despierta la pasión de miles de aficionados al vino, que festejan con un brindis colectivo al grito unísono de “Le Beaujolais nouveau est arrivé!”, ¿te gustaría asistir?
Pues déjame decirte que serías parte de uno de los eventos mas increíbles del mundo vinícola y también de los que más ganancias genera a los vinicultores de la famosa región de Borgoña (Francia). ¿Pero qué tiene de especial este vino que tanta euforia genera entre los apasionados a esta fiesta? Escrito por: Viviana Moyano Grimaldo California ha aportado a la vinicultura un sin número de enseñanzas y avances, que han hecho modernizar enormemente ésta industria a nivel mundial y posicionar a los vinos californianos como grandes referentes en la materia. Por ello, he querido hablar en esta ocasión del origen de uno de los grandes aportes que la revolución vinícola suscitada a mediados del siglo XX en California, trajo para el mundo: el “White Zinfandel”, vino emblemático de Estados Unidos, que adquirió una gran fama entre los consumidores, al punto de llegar a convertirse en el año 1987 como el más vendido en dicho país, con una producción anual de 2 millones de cajas. |
AUTORAViviana Moyano, abogada, Wine Sommelier WSET 3, egresada del programa de "Vinos, Cafés y Otras bebidas" de la Escuela de Gastronomía Mariano Moreno, aspirante a sommelier AIS y apasionada por el vino.
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Octubre 2023
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