LO QUE NOS DEJA EL 2020 Y 5 VINOS INOLVIDABLES

Escrito por: Viviana Moyano Grimaldo

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​El 2020 será recordado como uno de los años más surrealistas de la historia a consecuencia del Covid 19, pero también, como aquel en el que muchos de los muros existentes entre consumidores y productores de vino se derribaron en todos los países del mundo, como consecuencia del impulso que el comercio electrónico y el fomento de la educación virtual sobre vinicultura generó en esta industria, por lo que, con toda seguridad, podríamos catalogarlo como el año de la “democratización del vino”.
 
Y es que el aumento de las interacciones por internet nos permitió acceder a certificaciones académicas online que antes solo se podían hacer de forma presencial; participar en catas virtuales y lives sobre vitivinicultura en redes sociales con los mejores exponentes en la materia y hasta atender de forma gratuita a las diferentes actividades planteadas por reconocidas ferias internacionales de vinos (como es el caso de Expovinos Colombia 2020).

Adicionalmente, facilitó la adquisición de los mejores vinos a través de tiendas especializadas por internet, y en general, acercó a enólogos, sommelier, vitivinicultores, importadores, bodegas de vino, vinotecas y consumidores, permitiendo entender de una mejor manera las necesidades de unos y otros, como nunca se había visto.

 
En mi caso, este año me deja un enorme aprendizaje en la materia, no solamente por mi decisión de empezar a estudiarlo de una manera mas profesional y académica en una Escuela de Gastronomía, sino porque me brindó el tiempo necesario para acercarme a todos esos medios para conocer con mayor profundidad el tema y sobre todo, acceder, en medio de un mar enorme de ejemplares ofrecidos por el mercado, a varias joyas que realmente dejaron en mí una experiencia inolvidable.
 
Sin embargo, el 2020 deja una gran problemática en el mercado de vinos colombiano, pues a pesar de que las cifras indican que el consumo de vinos per cápita aumentó durante el confinamiento, el volumen de importaciones en cambio se ha reducido, lo cual evidentemente se nota al momento de buscar vinos en las estanterías, pues muchas de las marcas o ejemplares que antes encontrábamos, hoy en día ya no se consiguen o difícilmente se hallan disponibles.   
 
Por ello, no puedo dejar pasar esta oportunidad para compartirles los nombres de los vinos que más me cautivaron en el 2020 y que definitivamente recomiendo probar en cuanto tengan la posibilidad de hacerlo, deseando que aún puedan encontrarlos disponibles en las estanterías, por si acaso quisieran disfrutarlos en estas épocas decembrinas:
 
 1.  GEWÜRZTRAMINER ALSACE 2015
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• País: Francia (Alsacia)
• Bodega: Trimbach
• Cepa: Gewürztraminer
• Precio estimado: COP$136.000
• Dónde comprarlo: Vinissimo // www.vinissimo.com.co
• Descripción: En vista es amarillo pálido, brillante y ligero. Como buen ejemplar de su cepa, es absolutamente aromático y en nariz expresa lo que se espera del mismo, aromas a rosa, canela, melocotón, lychee y miel. En boca es franco (sabe a lo que huele), presenta una acidez media baja, con un final ciertamente dulce y en general es muy armonioso. Súper recomendado. ​                   

​2.  MORANDÉ LATE HARVEST SAUVIGNON BLANC 2018

• País: Chile (Valle de Casablanca)
• Bodega: Morandé
• Cepa: Sauvignon Blanc
• Precio estimado: COP$76.000
• Dónde comprarlo: The Wine Store // www.thewinestore.tiendaweb.com.co
• Descripción: En vista es color dorado con cuerpo untuoso dada su calidad de vino licoroso. En nariz es muy aromático y se perciben aromas a higo, pomelo, lychee, tilo, rosas y miel. En boca es franco, muy afrutado, se percibe también membrilo, pera y albaricoque y es deliciosamente dulce. Un vino exquisito estilo Sauternes (Francia) pero hecho en Chile. Súper recomendado como vino de postre y maridaría perfecto con un queso azul.                 

​3.  MEANDRO DOURO TINTO 2015

• País: Portugal (Douro)
• Bodega: Quinta do Vale Meao
• Cepas: Touriga Nacional, Tinta Roriz y Touriga Franca
• Precio estimado: $138.000
• Dónde comprarlo: Restaurante Daniel – Tienda de vinos 90 Puntos // www.daniel.com.co
• Descripción: En vista tiene un color rojo violáceo, límpido, oscuro, cuerpo medio y con lágrimas lentas. En nariz es muy aromático, se sienten aromas a ciruelas, moras y en general, fruta negra compotada, reflejo de su edad; también chocolate, vainilla y roble, que denotan su paso por barrica. En boca es una explosión de sabores, totalmente franco y afrutado, con cuerpo, acidez alta, taninos potentes y remanencia larga. Es un vino excelente y muy elegante, que maridaría maravillosamente con carnes rojas. Con certeza, lo mejor que he probado de Portugal.                                                                                                            

4.  PLACIDO CHIANTI 2018
 

• País: Italia (Toscana)
• Bodega: Placido
• Cepa: Sangiovese, Cabernet Sauvignon y Canaiolo Nero.
• Precio estimado: $57.000
• Dónde comprarlo: Cava Wine and Bar Shop // www.cava.com.co
• Descripción: En vista es límpido, brillante, color rubí, ligero, las lágrimas caen rápidamente, sugiere juventud. En nariz es absolutamente frutal, con aromas de frutos como mora, cereza, frambuesa y violetas. En boca, tiene cuerpo medio, acidez media baja, sabores a madera, poco tánico, sedoso y con remanencia corta. Me encantó y el maridaje con pastas con salsas a base de tomate, como la Amatriciana, es sencillamente fabuloso.                         

5.  FOUNDERS ESTATE CHARDONNAY BERINGER 2014

• País: Estados Unidos (California)
• Bodega: Beringer
• Cepa: Chardonnay
• Precio estimado: $78.000
• Dónde comprarlo: Marpico Vinos // www.marpicovinos.com
• Descripción: En vista es amarillo dorado, denota cuerpo y es brillante. En nariz es aromático, tiene claras notas a manzana, durazno, y piña. En boca se sienten muchos frutos tropicales, mantequilla y algo de yodo, presenta acidez media alta, tiene un sabor residual dulce y nivel de alcohol medio. Es un vino delicioso y perfecto para maridar con pescados y mariscos. Súper recomendado.                                                                                          

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